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相较传统手工制作全自动凉皮机划算得多

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相较传统手工制作全自动凉皮机划算得多

发布日期:2017-11-14 作者: 点击:

全自动凉皮机

 


现在凉皮逐渐从中国西部地区流产到各地,成为北京、上海、广州等大城市的街头快餐之一。凉皮受到广大食客的偏爱,市场需求也不断增加,所以传统的凉皮手工做法已经满足不了市场的需求,凉皮加工机械也就应运而生。

重要的是餐厅内部的方案、制度、条款是否是大多数人通过的,是否每个人都能了解清楚。如果答案是否定的,那就不要去责怪员工,因为餐企本身都没有做到,又如何要求员工,用数据说话。

要知道,相较于传统的热门商圈,一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择,那里成本更低。锁定消费群体,算好账精打细算,利用好店铺每一处除了面积使用率和基本设施,店铺的附加值则是另一考量标准。

前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现店内面积使用率?各位餐饮老板,请你尽可能地“斤斤计较”吧!比如,大米要选秦岭北麓的单季稻,而以户县太平河流域的为上乘,尤以户县草堂镇上草、下草两村产的大米为好,蒸出来的凉皮“筋”、“薄”、“细”、“穰”,口感特别好;黄豆芽呢,要东北产的上等黄豆,而且必须放在瓦缸里生成,还绝不能使用化肥水,这样生出来的黄豆芽才成色好,具有脆、油、香的特点。

如今市场上的全自动凉皮机普遍采用“傻瓜式”操作,蒸箱温度,上浆速度,传送带速度都可任意调节设定,质量稳定,且出品率高。产品可自动折叠,自动定长切断切片切条。相较于传统手工制作的复杂过程和大量的人力成本,自动化的凉皮生产机械要划算得多。

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