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不同的店多功能凉皮机投资也是不同的

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不同的店多功能凉皮机投资也是不同的

发布日期:2017-12-16 作者: 点击:

 

多功能凉皮机


凉皮原创于秦代,历经近两千年的打磨、改进,凉皮技术趋于定型,凉皮配料、凉皮配方已为一般的经营者所掌握,无外乎大米、黄豆芽、青菜、五香料醋、蒜泥姜汁、辣椒油,但是具体操作起来学问可大着咧。

多功能凉皮机操作特点:

1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。

2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输,顺面簸箕未安装在机器上)

3.拌面:带有拌粉机构的产品,把倒顺开关置于“倒”时,拌粉斗内的搅拌器开始运转,拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。(建议拌面时将面条刀卸下,以延长面条刀的使用寿命)。

4.面片加工:把开关置于“顺”的位置进行面片机工,拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感,建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚,用卷面棒卷好后备用。

多功能凉皮机

不同的经营店投资也是不同的:小打小闹,没多少钱的,根据你的经济状况,买把刀,买个菜板几个罐头瓶子两个菜盒子也可以开店,投资也应该有几千元就可以起步了。要说想把生意当事业做,那就要全方位考虑,投资也就比较大(能容纳三十人同时用餐的饭店大约月房租1~2万,加上人员工资总投资也得6~10万)。

在用多功能凉皮机做凉皮的时候要戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰一张的时候把第二张放入锅中继续蒸),做法有两种选择。一,把模型倒扣着放在凉水管下冲;二,在水池中蓄一池凉水,把模型放在里边漂着,但效果没有一种好;用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油,慢慢把凉皮儿剥下即可;把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油,刀子蘸一下凉水,再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可,拌入可口的调料。

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