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放福利!全自动凉皮机邀您品尝粽子!

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放福利!全自动凉皮机邀您品尝粽子!

发布日期:2018-06-18 作者: 点击:

大强全新款全自动凉皮机增加了以下配置:1、自动纠偏系统;可以实时监测传送带的运动轨迹,一旦检测到传送带有偏移错位的现象,微电脑会自动发出指令到张力纠偏调整机构,对传送带进行张力平衡调整,确保传送带运转轨迹的正常,达到真正无人值守的功能。2、双层冷循环系统;此功能完美解决了凉皮出机温度降不下来就装袋的问题。做凉皮的客户都知道凉皮温度过热会造成粘连的问题,使用的时候揭不开,浪费了很多原料,而且温度过高凉皮会起白斑,产生蒸汽水泡,大大降低了凉皮的保存时间。双层冷循环系统让这一令客户头疼的问题得以解决。

维护方法:    

1、全自动凉皮机开机前应对整机进行检查,并给轴承位置加入适量食用油。     

2、和面的干湿度要适当,每百斤面需加水 30-35 斤,并加入食盐 1-1.5 斤,混合搅拌均匀。     

全自动凉皮机


3、进料均匀,根据压出面条的情况,适当调节速度,压出的面条生时,应降低进料速度,温度高时候提高进料速度。     

4、出机后的面条,风晾干后即可以长期保存。     

5、面条使用时,根据出机时间长短,确定冷水浸泡时间,大约 10-20分钟,浸泡后用手轻轻揉搓,使面条撕开后捞出,加入热汤或热水及调料,即可使用。   

6、全自动凉皮机停机后及时去下下帽,空转数转,把机内残存的面及时抛出,并把漏盆放入冷水浸泡。注意成品面条不能用开水泡,更不能下锅煮。

铝底的作用是:A、做凉皮底部不需要刷油;B、揭皮容易;C、传热快,重量轻。 锅及锅盖:根据情况,若旋子直径为50厘米,锅盖直径应该为68厘米左右,锅盖用生铝皮做或有1.5—2厘米厚的木板制作,不能用铁制,否则制成的凉皮有生铁味。


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