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有了剁鸡块机,从此解放双手!

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有了剁鸡块机,从此解放双手!

发布日期:2018-08-18 作者:任县大强机械制造厂 点击:

剁鸡块机没出现以前,人们剁鸡块都采用传统的方法,而且还要掌握技巧,如果你只是瞎剁,不但费力气而且切出来的鸡块还不方便食用,下面任县大强机械制造厂就来为大家介绍一下手工剁鸡块的技巧。


有了剁鸡块机,从此解放双手!


方法步骤:

1、将鸡放在案板上,鸡胸朝上。在鸡大腿和鸡身之间下刀,切到髋关节处。将鸡腿略微向后弯曲,髋关节就会从髋臼中脱离出来。切断髋关节并卸下鸡腿。用同样的方法卸下另一个鸡腿。

2、将鸡腿放在案板上,有皮的一面朝下。用一只手反复扭动鸡大腿,另一只手按住鸡小腿,寻找关节。将关节处完全切开。对另一只鸡腿进行同样处理。

3、将鸡侧放。将一只鸡翅从鸡身中拽出;切断肩关节。把鸡翻转到另一面,用同样的方法卸下另一只鸡翅。

4、在尾部到鸡颈部之间,从脊椎切开鸡胸,切断小肋骨并沿锁骨切开。

5、把鸡翻转到另一面,进行同样处理。切断所有剩余的连接组织;将鸡胸拽离脊椎。

6、把鸡胸放在案板上,带皮的一面朝上。沿胸骨的一侧将其切成两半。

注意事项:尽管鸡块适合大多数食谱,但是在许多中国菜中,鸡块较小,便于食用,而且其中带有骨头。

现在好了,全自动剁鸡块机的出现,让工作速度大大提高,只需将设备调整为自动模式,然后将整鸡或者鸡腿放进机器,每小时可以切800公斤。是不是觉得很不可思议!

大强剁鸡块机机身设计为平面式机身,全不锈钢封板,符合食品卫生并易于清洗。不锈刚机门,表面特殊处理,容易清理及保养。厚度调整板加强设计,便于调节加工厚度,移动时不会摇动。另附有安全压杆设计,提高工作安全性。机器防水性佳,容易清洗,安全卫生。全自动切鸡块机具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、切骨效果好等优点。

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