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敢于打破传统,陕西凉皮机在哪些方面做了改进?

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敢于打破传统,陕西凉皮机在哪些方面做了改进?

发布日期:2018-12-15 作者:任县大强机械制造厂 点击:

油加热凉皮机技术推广使用延续我国民间风味小吃的传统,凉皮制法,贾平凹在《陕西小吃小识录》中所述如下:“制法:一斤面粉用二斤水,分三次倒入,先和成稠糊,再陆续加水和稀,加盐,加碱,稀浆用手勺扬起能拉起筷子粗细的条为宜。笼上铺白纱布。面浆倒其上,摊二分厚,薄厚均匀,大火暴蒸,气圆,约六七分钟即熟。将凉皮从笼箅上扣在案上,每张凉皮上抹一层菜油,叠堆一起晾凉后用摆刀切成细条。

做传统凉皮先将较硬的面团,在清水中揉搓,淀粉溶于水,剩下不溶的部分就是面筋。面筋的主要成分是植物蛋白,洗过面团的水经一夜沉淀后去上清,上笼蒸制而成,面筋蒸后加各种热凉皮机技术推广使用延续我国民间风味小吃的传统调料后一起食用。

以往用手工或者简单的工具制作出来的凉皮等食品,出产量低,人工成本高,而且还存在着比较高的消耗。随着我国经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,尤其是人民收入的增加,对食品的要求越来越高,逐步走向多样化、多层次化。凉皮机机械化工具的出现,代替了手工制作,大大的降低了人工需求,并有效的控制了生产中的消耗,提高了产品外观效果和口感质量。

目前,食品机械的发展任重而道远,究其主要原因是我国人民消费的食品中大多是来自大农业提供的自然食品,每年因缺乏必要的食品加工机械多功能凉皮机使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元,未能深加工综合利用而造成资源浪费损失更高,因此我国食品机械具有广阔的市场需求。

任县大强机械制造厂经验丰富,技术力量雄厚,技术不但改进、设备每年更新,城区机械技术先进,设备实行“三包”,凡购机者一律免费现场培训,设备免费代办托运。我厂生产的各种机械设备多,品种齐全,大、中、小各种型号都,适合各种层凉皮机各个层次的投资者都可使用次的投资者。


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