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如何用油加热凉皮机制作出好吃的凉皮?

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如何用油加热凉皮机制作出好吃的凉皮?

发布日期:2019-07-04 作者:任县大强机械制造厂 点击:

油加热凉皮机通过电脑实时监控蒸箱温度,集成了模糊PID算法,可实时自动调整传送带速度。当温度低于合适的温度时,电脑会自动同步降低传送带速度,从而使蒸箱温度上升,确保出皮口感好。而且凉皮 机的电脑系统提供两年免费软件升级服务,通过升级软件系统(和手机可以刷软件升级一样),可以扩展凉皮 机的更多功能,保护您的投资。

现在来教大家如何用凉皮 机来做凉皮。

制皮:将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油,取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀,使凉皮糊均匀的摊开,放到锅内沸水上面,盖上锅盖,大火煮2分钟左右,取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。

制作好后每张之间要擦少许色拉油,以防粘结,用洁净湿布盖好,以防失水干裂。蒸面筋:洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟,降温后切块备用。调拌凉皮:将旋蒸好的凉皮切成条,拌入面筋块、辣椒油、食醋、调料水、盐、味精、麻汁、黄瓜丝或熟豆芽等调料或小菜,即可食用。

现在凉皮逐渐从中国西部地区流产到各地,成为北京、上海、广州等大城市的街头快餐之一。凉皮受到广大食客的偏爱,市场需求也不断增加,所以传统的凉皮手工做法已经满足不了市场的需求,凉皮加工机械也就应运而生。

以往加工凉皮,人们都是通过手工的方式进行生产,卫生成为了很多人首要关注的问题。全自动凉皮机的出现,改变了以往传统粗放经营的模式,它可以把凉皮进行很好地加工,即安全又卫生,并且做出来的凉皮色泽度更好,市场反馈食用起来口感更好。


如何用油加热凉皮机制作出好吃的凉皮?


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