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大强凉皮机操作方法

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大强凉皮机操作方法

发布日期:2019-12-09 作者:大强机械 点击:


那在没有凉皮机的情况下可不可以做凉皮呢?当然可以,但是怎么可以更快得吃到凉皮就让大强机械来教大家吧!

具体操作方法:

1.用榨出的菠菜汁和面团,然后饧20分钟再揉一次,继续饧20分钟揉成光滑的面团。

2.饧好的面团放在盆里,加没过面团的水,把面团用两手不停的揉搓,直到只剩下一小团面筋,然后用滤网过滤到容器里。

3.滤好的淀粉水放在冰箱冷藏里几个小时,静置沉淀到如图模样,将上面的清水倒出,只留下一小层清水和淀粉搅拌均匀。

4. 做粉皮的盘内刷上一层薄油,倒入一勺淀粉水,晃动均匀,放在烧开水的锅内盖盖蒸两三分钟淀粉水就变成了透明的粉皮。

5. 取出的容器放在装些许凉水的盆中隔水降温后揭下来,放入刷了油的盘中,上面也刷一层油,再接着依次做下张。面筋用蒸锅蒸十分钟后,切好后和凉皮拌在一起。

把不锈钢盘子拿出来洗洗,拿出澄面,倒在小碗里一小把,加一点水,和成比较浓的澄面水(还是流动性很好的水状啊,下次做再量一下具体用量)。把这个东西倒在不锈钢盘子里,上锅大火蒸三分钟,一张透明、劲道的凉皮就做好啦!把盘底在凉水里冲一下或泡一下,再揭起来,前后共费时5分钟不到!脱水烤夫同时放小锅里小火煮一会儿,完全泡发就好了,时间也就3、5分钟左右。把凉皮和烤夫都切成适当大小,放上香菜,加一把黄瓜丝。加上四川辣酱,加一点醋,一碗美味无比的又不用加油的自制健康凉皮就做好啦!比卖的劲道多啦!”

做好的凉皮根据自己口味和黄瓜丝,胡萝卜丝,麻酱,陈醋,白糖,盐,味精,芥末油,香油拌在一起,夏日里爽口的凉拌小菜就做好了,赶快动手试一试吧!

我公司新推出的全自动凉皮机是目前设计出的更人性化的设备,机脚有接地符号处要接通地线,接地线的接地电阻应小于4欧姆。清洗机器时,注意不要弄湿电源开关、电动机和其它电器设备,以确保用电安全。再接通电源,水源和柴油,机器即可使用,操作起来也非常简单方便。

大强凉皮机操作方法

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